Tomates, mozzarella di buffala, pesto de basilic, filet
d’huile d’olive vierge, fleur de sel, baie rose, éclats de pistache.
La Toscane15€
Mélange de jeunes pousses, tomates cerise, cœurs d'artichauts
marinés, légumes mi-cuits croquants de saison, oignons rouges,
olives à la grecque, éclats de noix, oeufs pochés, vinaigrette.
La Rustique15€
Mélange de jeunes pousses, tomates cerise, olives à la grecque,
pancetta croustillantes, cabécou coulant au miel, Kapla de
Focaccia, fruits secs, vinaigrette.
L’antipasti15€
Mélange de jeunes pousses, porchetta, jambon cru ibérique,
mortadelle, cœurs d'artichauts marinés, tomates séchées,
olives noires à la grecque, copeaux de parmesan.
Camembert rôti au feu de bois15€
Servi avec un mélange de jeunes pousses, méli-mélo de
charcuterie, Kapla de focaccia.
Les pizzas classiques
La marguerita13€
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic frais, huile
d’olive, tomates cerises, olives à la grecque.
La reine15€
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons frais,
porchetta, œuf poché, tomates cerises, olives à la grecque.
La napolitaine15.50€
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, capirones, cébettes,
oignons rouges, tomates cerises, olives à la grecque.
La spianata16€
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, légumes croquants
ou ratatouille, Spianata piccante, tomates cerises, olives à
la grecque.
La quattro fromaggio16€
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, Roquefort AOP,
Cabécou, Scarmoza fumée, olives à la grecque..
La pistadella17€
Base crème, mozzarella fior di latte, mortadelle de bologna,
éclats de pistaches, artichauds, pesto de pistache, burrata,
mélange de jeunes, cerises, olives à la grecque.
Toutes nos pizzas sont disponibles en calzone avec un supplément de 2€
Les flambées
Le duo del mare 21.50€
Base crème, fior di latte, saumon fumé maison, crevettes
persillées, lamelles de Saint-Jacques, olives à la grecque.
Flambée au Martini.
Les pizzas d’exceptions
La bleuette17.50€
Base crème, fior di latte, roquefort AOP, poires, amandes effilées,
miel, olives à la grecque.
La reblocetta17.50€
Base crème, pommes de terre, reblochon, pancetta, olives à la
grecque. Après cuisson : oignons rouges, cébettes, asperges vertes.
La sobrassada18.90€
Sauce tomate, fior di latte, poivrons verts marinés, Scarmoza fumée,
oignons caramélisés, olives à la grecque. Après cuisson: roquettes,
jambons ibérique, miel infusé au piment.
La carpaccio19.90€
Sauce tomate, carpaccio de boeuf, parmesan râpé, capirones,
marinade de citron, huile d’olive, pesto, olives à la grecque.
L’athéna19.90€
Sauce tomate parfumée origan/cannelle, fior di latte, viande hachée,
aubergines, pommes de terre, feta, oignons rouges, tuiles décos,
tomates cerises, olives à la grecque.
La bourguignon21€
Base fior di latte, oignons grelots caramélisés, tagliatelles de carottes,
pièces nobles de bœuf mijotées, olives à la grecque.
La polpo21.50€
Base tomate, fior di latte, légumes croquants de balsamique,
tentacule de poulpe, olives à la grecque.
La tartafina23.50€
Base crème, sauce poivre, brisures de truffes, cèpes bouchons, fior
di latte, olives à la grecque. Après cuisson: magret fumé (maison),
lamelles de truffe,
Toutes nos pizzas sont disponibles en calzone avec un supplément de 2€
